湘江新闻网12月17日讯（通讯员 刘作红）为筑牢社区食品安全防线，深入普及食食品安全知识，近日，梅溪湖街道阳明山庄社区开展 “饺香传情 食安同行”主题活动，20余名居民欢聚一堂，在擀皮包馅的欢声笑语中，让食品安全理念融入日常生活。

活动伊始，社区工作人员严格筛选食材，确保面粉、新鲜蔬菜、优质肉类等均经检验合格，并在现场张贴食品安全小贴士。社区邀请的烹饪能手张嗲嗲结合包饺子实操场景，用通俗语言讲解核心食安知识：“选购肉类要认准检疫合格章，蔬菜浸泡15分钟以上可去除残留农药，生熟案板必须分开使用，避免交叉污染……”同时提醒居民，冬季气温较低，食材储存、烹饪及饮食搭配等环节易出现食安隐患，帮助大家快速掌握日常饮食安全要点。随后，居民们分组动手包饺子。大家一边交流包饺子技巧，一边分享饮食安全经验：“买食品必看配料表和保质期”“家里早就是生熟菜板分开用，干净又放心！”社区工作人员与志愿者穿梭其间，实时解答居民疑问，提醒食材处理中的卫生细节，引导大家养成良好饮食习惯。

此次活动以贴近生活的包饺子形式为载体，将“说教式”宣传变为“沉浸式”体验，让居民在实践中掌握实用食安技能，同时增进了邻里情谊。下一步，阳明山庄社区将持续开展多样化食安宣传活动，推动食品安全理念深入人心，凝聚“人人关心、人人参与”的共治力量，共同守护居民饮食健康，营造安全放心的饮食环境。