以“党建引领乡村振兴·菌菇激活富民产业”为主题的食用菌科普主题党日暨2026食品安全宣传周活动举行。

湘江新闻网10月21日讯（通讯员吴珊）金秋十月，稻谷归仓。10月16日，湖南湘江新区莲花镇三和村的菌菇大棚热闹起来，菌棒整齐排列，田埂边堆放着收割后的水稻秸秆，一场以“党建引领乡村振兴·菌菇激活富民产业”为主题的食用菌科普主题党日暨2026食品安全宣传周活动在这里举行。180余名镇村干部、党员、农业和食安专干及意向种植户参加。专家和种植户围在菌棒旁看长势、问技术、算收益，棚里棚外，问得细、答得实。

莲花镇是湘江新区核心粮食主产区，每年秋收后秸秆处置压力大、成本高、管控难。如何让秸秆从“环保负担”变为“绿色资源”？莲花镇把目光投向食用菌产业。“发展食用菌不与粮争地，利用水稻收割后的冬闲田开展稻菇轮作，真正实现稳粮、生态、增收。”莲花镇党委书记戴迪介绍，一吨食用菌可消化四五吨稻草，有效破解秸秆露天焚烧难题；菌渣还田还能改良土壤、减少化肥开支。对群众而言，水稻收益不变，冬闲田再添一笔收入，实现“一地双收”。

专家和种植户围在菌棒旁看长势、问技术、算收益。

产业起步，关键在技术。自2025年与湖南省食用菌研究所深度合作以来，莲花镇依托专家团队共建科技小院、菌棒车间，专家全程技术指导，阎宽农业、圣峰果业等经营主体成功种植赤松茸、羊肚菌、草菇等品种，实现一年一个突破、一季一次丰收。以三和村为核心，全镇已跑通“水稻秸秆—食用菌种植—菌渣还田”闭环模式，并推行“企业+农户”和“一分地试种”机制，投入小、风险低、市场回收，群众可种植、可务工，双向增收。

活动现场，省食用菌研究所向莲花镇赠送食用菌科普书籍和技术标准资料。专家围绕食用菌行业现状及发展前景、大球盖菇轻简化栽培、羊肚菌栽培技术、食用菌食用安全等开展培训，阎宽农业分享种植案例和赤松茸示范种植方案。随后，参会人员走进赤松茸种植大棚和闲置农房种植食用菌示范点，专家现场答疑。

紧扣2026年食品安全宣传周，活动把生产安全、消费安全科普送到基层一线。戴迪表示，所有种植主体要严格按标准生产、规范投入品使用，确保产品安全可追溯；各村要常态化宣传警示，严禁采摘食用野生毒蘑菇，守住群众“舌尖上的安全”。

活动合影

下一步，莲花镇将持续把食用菌产业作为乡村振兴重点抓手，示范带动稳扩面，推广“一分地试种”模式；深化院所合作，常态化开展技术指导，推进烘干与初加工配套；健全秸秆收储应用体系，让更多秸秆变原料、变收益、变生态；依托区位优势和城乡互联平台，联动文旅民宿、餐饮商超、机关食堂拓宽销路，打响“吃菌菇到莲花”特色农业品牌。