湘江新闻网4月17日讯（通讯员 傅雨 喻心怡）4月17日上午，观沙岭街道长望社区联合广惠社会工作服务中心，在社区居家养老服务站开展“品春鲜地菜蛋，享安康夕阳红”主题活动。社区老年居民欢聚一堂，在亲手制作与品尝传统时令美食的过程中，共赴一场浸润着民俗文化与邻里温情的春日之约。

活动伊始，一名年轻志愿者对“地菜蛋”中的“地菜”感到好奇。社区工作人员现场讲解：长沙话所称的“地菜子”，在普通话中对应“荠菜”，它不仅是春季常见的时令野菜，也是一味传统中药材。而“三月三，地菜煮鸡蛋”的民俗，在湖南、湖北等地广为流传，民间认为此时食用有助于预防“春瘟”、调理肝气。

“品春鲜地菜蛋，享安康夕阳红”活动现场。

活动现场，工作人员与志愿者提前备好了“地菜子”、土鸡蛋、红枣、生姜等食材。老人们围坐成组，有的细致摘洗全株荠菜；有的轻敲蛋壳使其更易入味；有的则担任“火候顾问”，指导掌握焖煮时间。在“地菜”清香与蛋香交织的灶台边，老人们一边动手制作，一边分享民俗趣事。经过近一小时的文火慢煮，一锅锅热气腾腾、蛋壳染上淡青纹路的地菜蛋新鲜出锅。老人们一边品尝着清香软糯的地菜蛋，一边聊着家常。

长望社区相关负责人表示，未来将继续联合专业社工机构，以二十四节气与传统节日为载体，常态化开展 “民俗康养”系列活动，让传统习俗不只停留在记忆里，更活跃在社区餐桌上、邻里笑谈中。