湘江新闻网3月27日讯（通讯员 刘黛）为进一步筑牢大王山旅游度假区食品安全防线，提升景区餐饮服务单位规范经营意识，3月26日，坪塘街道桐溪港社区组织辖区食品经营单位召开“守好食品安全门 当好景区‘放心人’”食品安全专题培训会。

培训会上，社区食品安全协管员结合日常巡查重点，将食品安全管理归纳为“资质培训、人员管理、设施环境、食品存放”四大板块，逐一展开讲解。她以通俗易懂的语言，详细解读了证照规范、“两个责任”落实、人员健康管理等关键要求，并针对景区团餐、单位食堂、酒店等业态，重点强调了食品留样操作规范，提醒经营者留样不是形式，而是食品安全事故追溯的关键证据。

“回去后我一定认真开展自查自纠，健全常态化隐患排查机制，切实履行好主体责任。今天的培训全是干货，受益匪浅。”景区餐饮经营者廖老板感慨道。

下一步，桐溪港社区将持续开展不定期巡查，推动形成“自查+监管”双向发力的共治格局，共同守护游客“舌尖上的安全”，全力打造放心、安心的景区消费环境。