湘江新闻网9月17日讯（通讯员 冯婷）近日，湘江新区梅溪湖街道晟秀园社区“和美艺校”公益厨房正式开课。作为社区社会工作服务的一次生动实践，本期课程以“家常凉菜”为主题，聚焦居民日常生活中的真实需求，通过“学一道菜、交一群友、暖一片心”的方式，搭建起邻里互动、互助共享的社区平台。

从需求出发，让服务更贴近生活。“和美艺校”公益厨房是晟秀园社区立足居民需求推出的特色服务项目。社工在日常走访中发现，社区中不少居民对家常烹饪技巧有学习兴趣，同时也渴望拥有更多面对面交流的机会。为此，社区以“厨房”为载体，以“美食”为媒介，将技能学习与邻里交往有机结合，让公益服务真正走进居民生活。

从互动切入，让邻里在协作中熟起来。课程中，社工首先引导学员们相互认识、建立小组，并邀请老师围绕家常凉菜的制作方法进行讲解，从食材选择、刀工切配到调味比例、拌制技巧，逐一示范说明。随后，学员们分组动手实践，切配、调料、装盘，分工协作、互相帮忙。现场准备了刀、砧板、锅碗瓢盆、一次性碗筷和一次性袋子等厨具，以及熟油、盐、姜葱蒜、洋葱、豆笋、豆皮、莴笋、莲藕、香油、粗、生抽、蚝油等丰富材料。平时并不熟悉的邻居，在一次次递调料、传砧板、尝味道的互动中逐渐熟络起来，活动现场其乐融融。

从增能落脚，让居民在参与中有所获。在社工看来，公益厨房不仅是学做菜的平台，更是居民增能、互助成长的载体。学员们在老师的指导下完成一道道清爽可口的家常凉菜，最后将自己的作品一一展示出来，彼此品尝、交流心得，并将亲手制作的凉菜带回家与家人分享。有学员表示：“以前觉得凉菜简单，自己动手才知道讲究不少，今天不仅学到了手艺，还认识了新邻居。”也有学员主动提出，希望下次能把自己拿手的菜分享给大家。从“被动参与”到“主动分享”，居民的主体意识和社区归属感在潜移默化中不断增强。

从服务延伸，让社区更有温度。此次“和美艺校”公益厨房课程，以美食为纽带，以社工服务为支撑，把技能学习、邻里交往和社区融入融为一体，丰富了社区居民的文化生活，营造了和谐温馨的社区氛围。下一步，晟秀园社区将继续发挥社工专业作用，围绕居民需求开展形式多样的公益活动，培育社区互助力量，不断提升居民的幸福感、归属感和社区参与感。