湘江新闻网7月21日讯（通讯员 周贝 汤广平）7月21日上午，一场聚焦“舌尖安全”的推进会在桔子洲街道后湖新村召开。会议的核心议题，是给辖区餐饮商户的后厨装上一双“AI智慧之眼”，通过数字化手段，将食品安全监管从“人海战术”升级为“智慧天网”。

会议现场。

推进会上，桔子洲街道办事处副主任孔明、桔子洲市场监管所所长陈壮伟、桔子洲街道食安办主任何为、后湖新村党总支书记吴栋与辖区80余家食品经营商户代表齐聚一堂。会议明确，针对传统人工巡查模式存在的监管频次有限、隐患发现不及时、覆盖面不足等短板，后湖新村将全面推行“互联网+AI智慧监管”体系。“网络餐饮安全是十大重点民生工作之一，早日实现智慧监管，就是早日给群众吃下‘定心丸’。”孔明在部署工作时强调，新形势下，必须坚持科技赋能、源头管控，落实“技防+人防”结合的监管模式。通过AI视频分析、大数据预警等技术手段，系统可对后厨操作、环境卫生、从业人员规范等关键环节进行24小时动态监测、自动预警和全程溯源，实现“事前预警、事中管控、事后溯源”的闭环管理。这不仅能有效节约基层监管人力，更能精准排查风险隐患，从源头堵住食品安全漏洞。

会上，移动、联通、电信三大运营商分别介绍了各自的智慧监管配套服务方案，并针对小微商户推出了专属通信资费、设备补贴等普惠政策，旨在降低商户的数字化升级成本。“过去全靠人盯，难免有疏漏，现在有了‘AI眼’，我们经营起来也更踏实。”一位参会的商户代表表示。

此次推进会打通了监管、村委、运营商与商户之间的沟通壁垒，压实了商户的主体责任。下一步，后湖新村将联合街道职能部门与三大运营商，稳步推进智慧监管覆盖，以科技赋能筑牢食品安全防线，用心用情守护群众“舌尖上的安全”。