湘江新闻网6月26日讯（通讯员 黄维）6月25日下午，观沙岭街道岳北社区联合观沙岭街道市场监督管理所，组织辖区40余家餐饮门店经营者开展食品安全专题培训，进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识，提升管理水平，保障群众饮食安全。

食品安全专题培训现场。

培训会上，街道市场监管所周所长结合日常监督检查中发现的共性问题，围绕食品采购索证索票、食材储存管理、加工操作规范、餐具消毒流程、从业人员健康管理等关键环节进行详细解读。针对夏季食品安全特点，重点强调了生冷食品加工储存、防蝇防鼠设施配备、食材保质期管理等注意事项，并明确了餐饮门店常态化自查自纠要求，督促商户树牢“食品安全第一责任人”意识。

此次培训既是一次法规宣讲，也是一次安全警示，有效提升了餐饮从业者的食品安全意识和操作能力。下一步，社区将继续联合市场监管所加强日常巡查监管，定期开展“回头看”，督促餐饮单位落实整改，并通过宣传栏、业主微信群等渠道广泛普及食品安全知识，切实守护群众“舌尖上的安全”。