湘江新闻网1月7日讯（通讯员 张平兰）寒假将近，校外托管机构成为不少家庭的选择，为全面规范校外托管机构管理，做好校外托管机构食品安全工作，确保学生在托管机构食堂的饮食安全和身体健康，守护中小学生饮食安全，近期，白鹤咀社区开展校外托管机构食品安全巡查，以“合规经营、风险排查、家长引导”为核心，筑牢校外托管食品安全防线。

此次开展的校外托管机构食品安全专项巡查，重点围绕以下方面开展检查：一是资质与人员管理，确保证照齐全、人员持证上岗，配备专职食品安全员并落实定期培训；二是场所与设施规范，要求功能分区清晰、环境整洁，落实“三防”措施及垃圾日清；三是食材采购与储存，实行定点采购、票据留存，生熟分开并按温度要求贮存；四是加工过程控制，规范操作流程，确保烧熟煮透、生熟分开、限时食用，并保持人员卫生；五是留样与餐具管理，落实每餐留样制度，规范餐具消毒与存放；六是应急与监督，制定食品安全应急预案，开展定期自查，积极配合监管部门检查并落实整改。

下一步，白鹤咀社区将持续加强对校外托管机构的日常监管，严格落实食品安全各项要求，保障寒假期间学生饮食安全不断档，全力营造规范、安全的托管环境。